Gourmet Restaurant à Florence

Le restaurant est situé à l’intérieur du très beau Winter Garden, un jardin d’hiver surmonté d’un mythique plafond en verre de style Art Nouveau. Les paravents de miroirs créent une intimité et reflètent le précieux velours bleu pétrole des assises alors que le papier peint reproduit tout en finesse la faune toscane et rappelle les motifs classiques de l’art chinois du XVIIIe siècle. C’est dans ce lieu que le Chef Pasquale D’Ambrosiocrée une harmonie des sens avec les saveurs et les parfums du passé qui restent pourtant bel et bien dans l’air du temps. Au menu, vous retrouverez le traditionnel Fettuccia de Gragnano «alla Nerano», palourdes et caviar de calvisius, et l’inimitable Oeuf bio à la crème de fromage pecorino de Pienza, nipitella et truffe blanche, un véritable hommage à la terre toscane.

Le Winter Garden surplombe le Tinello, chef-d'œuvre de l'artisanat florentin, signé par Riccardo Barthel, le nouveau cœur palpitant de l'hôtel qui accueille des événements gastronomiques et œnologiques à différents moments de la journée.
Il peut être réservé pour des événements privés, des dîners et les tables du chef pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes.