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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Firenze
Italia


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
reservations.helvetiabristol.fi@starhotels.it
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
London


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX London


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax +44 (0) 20 7590 6725
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
London - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax 1 888 757 5587
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milano
Italia


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Roma
Italia


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Italia


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italia


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venezia
Italia


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italia


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
Lo Chef
Enzo Pette Chef | Ristorante Sfizio by Eataly | Rosa Grand Milano - photo 1

Lo Chef | Rosa Grand

Classe 1970, nato in Germania e cresciuto in Lombardia, Enzo Petté si appassiona alla cucina seguendo le orme della famiglia sin da ragazzo e realizzandosi professionalmente grazie ad entusiasmo, sacrificio ed umiltà.

In Toscana affina l’arte della cucina tradizionale fino a guadagnarsi nel 2003 la stella Michelin all’Osteria del Vicario. Sempre in Toscana, è poi Executive Chef dell’Hostaria&Bibendum dell’Helvetia & Bristol di Firenze, uno dei 5 stelle più eleganti del capoluogo, dove ha l’onore di cucinare per star del calibro di Madonna.

Dopo anni trascorsi lontano da casa decide di tornare ai suoi luoghi d’origine divenendo ad Ottobre 2016 Executive Chef di Sfizio by Eataly, ristorante del Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione.

In questa nuova esperienza porta la sua filosofia di cucina fatta di ricette tradizionali e cura dei dettagli, arricchita da un tocco personale che valorizza gli ingredienti, rigorosamente stagionali e del territorio.

Nel tempo libero Enzo ama dedicarsi ai suoi animali, tra cui 4 oche da cortile, oltre a coltivare la passione per i viaggi ed giocare a tennis.

Cucina fatta di ricette tradizionali e cura dei dettagli, arricchita da un tocco personale che valorizza gli ingredienti, rigorosamente stagionali e del territorio.

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