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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Firenze
Italia


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
helvetiabristol.fi@starhotels.it
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
London


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX London


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax +44 (0) 20 7590 6725
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
London - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax 1 888 757 5587
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milano
Italia


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Roma
Italia


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Italia


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italia


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venezia
Italia


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italia


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it

STARHOTELS COLLEZIONE

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Degustazione della tradizione mediterranea a cura dello Chef Petté
Menù a 5 portate a cura dello Chef (min. per 2 persone)
€85 a persona - €98 con abbinamento vini

 

PIATTI DELLA TRADIZIONE 

Risotto alla milanese, midollo caramellato

20

-----------------------------

Ossobuco alla milanese, purea di patate

28

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Cotoletta alla milanese, insalata di patate e pomodorini marinati

32

 

ANTIPASTI  

Tagliata di verdure con salsa al lime

16

-----------------------------

Carpaccio di manzo, maionese cotta al limone, cialde di Grana e sfoglie di pane alle olive

18

----------------------------- 

Salmone marinato alla curcuma con gelato al caprino e yogurt, salsa di mela verde e

croccante di riso

18

-----------------------------

Polpo fritto su insalatina d’orzo con pomodoro secco, feta greca e gocce di susine

20

-----------------------------

Tartare di manzo con crema di tuorlo e salsa verde

20

-----------------------------

Crema di pomodoro fredda con insalatina di calamari e gamberi e zucchine marinate

20

 

PRIMI PIATTI

Gnocchetti di pane con pesce spada, finocchietto e granella di pistacchi al profumo di limone

18

----------------------------- 

Crema di patate con bocconcini di vitello croccanti e salvia fritta

18

-----------------------------

Spaghetti di Gragnano ‘Afeltra’ ai tre pomodori e basilico

20

-----------------------------

Ravioli ‘Caprese’

20

-----------------------------

Risotto mantecato al merluzzo con crocchette di gamberi e crumble di pane al

nero di seppia ed olive

20

 

SECONDI PIATTI

   Parmigiana arrotolata su crema di zucchine alla menta e spuma di mozzarella 

20

-----------------------------

Maialino leggermente speziato con patate ratte al timo e pesche caramellate

24

-----------------------------

Coscia di pollo fritto in diverse panure con salsa di yogurt piccante e maionese al curry

25

-----------------------------

Ombrina boccadoro con cipolle fondenti e pomodorini gialli marinati al basilico 

28

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Branzino intero al forno alla mediterranea con patate alle erbe aromatiche, min. per 2 persone

30 per person

-----------------------------

Filetto di manzo ‘La Granda’ con purea di melanzane e salsa all’aceto balsamico

35

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